Pane Olio e Fantasia | Pane al farro ricetta Enrica Della Martira

Torna sulla rete Food Network una delle più amate ex vincitrici della trasmissione di cucina Masterchef Italia, cioè Enrica Della Martira, che, per la quarta puntata della seconda stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Pane Olio e Fantasia andata in onda domenica 18 ottobre 2020, dopo averci proposto la ricetta della pasta al forno e delle ali di pollo marinate, ci ha proposto un modo semplice e veloce di preparare in casa un buonissimo piatto dal titolo Pane al farro.

Pane Olio e Fantasia - ricetta pane al farro di Enrica Della Martira
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Pane Olio e Fantasia in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione del Pane al farro proposto per noi da Enrica Della Martira nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Pane Olio e Fantasia in onda su Food Network!

Durata ricetta Pane al farro: 80 min + lievitazione

Ingredienti per 2 stampi

  • 250 gr di farina di farro
  • 250 gr di farina integrale
  • 420 ml di acqua
  • 5 gr di lievito di birra fresco
  • 10 gr di sale
  • 10 gr di miele
  • 10 gr di aceto di mele
  • fiocchi di avena per la superficie

Procedimento della ricetta Pane al farro da Pane Olio e Fantasia

Unite le due farine in una ciotola, sciogliete nell’acqua il lievito e versate il tutto nella ciotola con le farine. Aggiungete quindi miele ed aceto e mescolate con un cucchiaio. A questo punto aggiungete il sale ed impastate con le mani per 10 minuti circa.

Trascorso questo tempo, fate riposare l’impasto per 15 minuti. Dopo aver fatto riposare l’impasto, spostatelo su un piano da lavoro infarinato e ricavatene due panetti che andrete a porre all’interno di appositi stampi da forno in cartone avendo cura di cospargere la superficie con fiocchi d’avena.

Fate lievitare i due panetti negli stampi per circa 2 ore per poi metterli a cuocere a 220° per 10 minuti abbassando poi la temperatura a 190° e proseguendo la cottura per altri 45 minuti.

Video della ricetta Pane al farro di Enrica Della Martira

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Enrica Della Martira per realizzare la ricetta Pane al farro tratta dal suo programma di cucina Pane Olio e Fantasia in onda su Food Network

Link Videoricetta Pane al farro di Enrica Della Martira

Se la ricetta “Pane al farro” tratta dal programma tv di cucina Pane Olio e Fantasia vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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