Pollo alla crema di yogurt e zucchine fritte ricetta Barzetti da La Prova del Cuoco

Continua sempre a stupirci il maestro di cucina Sergio Barzetti che, anche in questa nuova e ricca puntata del martedì della trasmissione di cucina La prova del Cuoco, ha dato libero sfogo alla sua voglia e desiderio di sperimentare ricette sempre nuove in cucina proponendoci la ricetta di un secondo piatto a base di carne di pollo servita con una delicata e saporita crema di yogurt, il tutto accompagnato, come appetitoso contorno, da delle zucchine fritte, un piatto completo e molto appetitoso.

La Prova del Cuoco - Pollo alla crema di yogurt e zucchine fritte ricetta Barzetti
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Sergio Barzetti per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Pollo alla crema di yogurt e zucchine fritte di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Pollo alla crema di yogurt e zucchine fritte: 25 min

Ingredienti per 4 persone

  • 700 g di petti di pollo
  • 200 g di yogurt greco
  • 15 fiori di zucchina freschi
  • 8 zucchine chiare
  • farina di grano duro q.b.
  • farina di grano tenero q.b.
  • 1 mestolo di brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • alloro
  • Pepe bianco
  • Sale

Procedimento della ricetta Pollo alla crema di yogurt e zucchine fritte di Sergio Barzetti

Tagliamo a fiammifero le zucchine, saliamole e mettiamole a sudare per qualche minuto. Tagliamo il pollo a bocconcini, sistemiamolo in un contenitore, insaporiamolo con la curcuma.

In una padella scaldiamo un cucchiaio di olio, versiamovi il pollo dopo averlo velocemente infarinato, quando risulterà ben rosolato, eliminiamo il grasso di cottura, uniamo i fiori sminuzzati, sfumiamo con un mestolino di brodo, uniamo le due foglie di alloro e lasciamo cuocere per circa 5 minuti.

Spegniamo e mantechiamo con lo yogurt greco regolando di sapidità con sale e pepe. asciughiamo le zucchine in un canovaccio, infariniamole e ripuliamole dalla farina in esubero, friggiamole in abbondante olio di arachidi e serviamo accompagnando il pollo.

Video della ricetta Pollo alla crema di yogurt e zucchine fritte di Sergio Barzetti per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Pollo alla crema di yogurt e zucchine fritte” cucinata da Sergio Barzetti tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Pollo alla crema di yogurt e zucchine fritte” di Sergio Barzetti tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Check Also

Detto Fatto - ricetta Strudel di mele su crema alla vaniglia di Cristian Bertol

Detto Fatto | Strudel di mele su crema alla vaniglia ricetta Cristian Bertol

Ingredienti, procedimento e video della ricetta Strudel di mele su crema alla vaniglia di Cristian Bertol per Detto Fatto

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.