Ricette all’italiana | Cotolette alla siciliana ricetta Anna Moroni

Torna a cucinare in tv uno dei volti storici della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè la nostra amica Anna Moroni che, nella nuova puntata di giovedì 4 giugno del programma di cucina di Rete 4 dal titolo Ricette all’Italiana condotto da Davide Mengacci ci ha proposto una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Cotolette alla siciliana.

Ricette all'italiana - ricetta Cotolette alla siciliana di Anna Moroni
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Cotolette alla siciliana proposto per noi da Anna Moroni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Ricette all’italiana in onda su Rete 4!

Durata ricetta Cotolette alla siciliana: 40 min

Ingredienti

  • 500 gr fettine di vitella
  • 2 uova intere
  • 30 gr pecorino
  • pangrattato e mollica di pane
  • farina
  • origano
  • prezzemolo
  • aglio semifresco
  • aceto di vino rosso
  • sale
  • pepe
  • olio evo
  • 250 gr di peperoni in agrodolce

Procedimento della ricetta Cotolette alla siciliana da Ricette all’italiana

Mettete le fettine di vitella in una ciotola e bagnatele con dell’aceto rosso. Lasciate marinare per un pò di minuti. Preparate nel frattempo la panatura, mescolando il pangrattato con il pecorino grattugiato, l’aglio tritato, l’origano ed il prezzemolo tritato. Sbattete le uova con sale e pepe. Scolate le fettine di carne dall’aceto e passatele nella farina di grano duro, nelle uova sbattute e infine nella miscela di pangrattato e pecorino. Scaldate per bene una padella con un generoso filo d’olio d’oliva. Mettete a cuocere le fettine panate in modo da farle dorare sui due lati. Fatele poi asciugare su della carta assorbente. Per il contorno di peperoni, puliteli e tagliateli a listarelle. Fateli cuocere in padella con un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio. Aggiustate di sale e, quando sono quasi cotti, sfumateli con l’aceto rosso ed un spolverata di zucchero.

Video della ricetta Cotolette alla siciliana di Anna Moroni

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Anna Moroni per realizzare la ricetta Cotolette alla siciliana tratta dal suo programma di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Link Videoricetta Cotolette alla siciliana di Anna Moroni

Se la ricetta “Cotolette alla siciliana” tratta dal programma tv di cucina Ricette all’italiana vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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