Ricette all’italiana | Tortiglioni con crema di cavolfiore e formaggio scoparolo ricetta Anna Moroni

Torna a cucinare in tv uno dei volti storici della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè la nostra amica Anna Moroni che, nella nuova puntata di venerdì 27 novembre del programma di cucina di Rete 4 dal titolo Ricette all’Italiana condotto da Davide Mengacci ci ha proposto una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Tortiglioni con crema di cavolfiore e formaggio scoparolo.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Tortiglioni con crema di cavolfiore e formaggio scoparolo proposto per noi da Anna Moroni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Ricette all’italiana in onda su Rete 4!

Durata ricetta Tortiglioni con crema di cavolfiore e formaggio scoparolo: 30 min

Ingredienti

• 300 g di tortiglioni,
• latte qb,
• 500 g di cavolfiore lessato,
• 150 g di formaggio scoparolo,
• olio evo,
• noce moscata,
• noci,
• sale,
• pane grattugiato

Procedimento della ricetta Tortiglioni con crema di cavolfiore e formaggio scoparolo da Ricette all’italiana

Lessate i tortiglioni in acqua bollente e salata. Pulite e tagliate il cavolfiore a cimette lessandole in acqua bollente e salata. Ripassate i cavolfiori in una padella con un goccio di olio e uno spicchio di aglio.

Unite, fuori dal fuoco, un goccio di latte e schiacciate i cavolfiori con una forchetta fino ad ottenere una crema.

Scolate i tortiglioni direttamente nella crema di cavolfiori, amalgamate unendo un pizzico di noce moscata, del peperoncino a piacere e il formaggio scoparolo grattugiato.

Mantecate la pasta per pochi secondi e servite decorando con gherigli di noci frantumati e tostati in padella con un pochino di pane grattugiato ed una spolverata di formaggio grattugiato.

Video della ricetta Tortiglioni con crema di cavolfiore e formaggio scoparolo di Anna Moroni

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Anna Moroni per realizzare la ricetta Tortiglioni con crema di cavolfiore e formaggio scoparolo tratta dal suo programma di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Link Videoricetta Tortiglioni con crema di cavolfiore e formaggio scoparolo di Anna Moroni

Se la ricetta “Tortiglioni con crema di cavolfiore e formaggio scoparolo” tratta dal programma tv di cucina Ricette all’italiana vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.