Cucina economica | Uovo in camicia in stile Grand Hotel ricetta Csaba Dalla Zorza

Csaba Dalla Zorza nelle puntate di Cucina economica, programma su Food Network, ci delizia con ricette semplici ed economiche. Oggi scopriamo la sua versione della ricetta della Uovo in camicia in stile Grand Hotel.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Uovo in camicia in stile Grand Hotel proposto per noi da Csaba Dalla Zorza nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Cucina economica in onda su Food Network!

Durata ricetta Uovo in camicia in stile Grand Hotel : 60 min

Ingredienti per 1 persone

• 1/2 avocado maturo

• succo di 1/2 lime

• olio evo

• sale

• 1 cucchiaio di aceto di vino bianco

• 1 uovo fresco

• 1 manciata di spinacini baby

• pepe nero

   

per il pane

• 20g di lievito di birra

• 250-300ml di acqua

• 150g di farina integrale

• 150g di farina 00

• mezzo cucchiaino di sale

• 2 cucchiai di sesamo bianco

• 2 cucchiai di olio evo

Procedimento della ricetta Uovo in camicia in stile Grand Hotel da Cucina economica

Per preparare il pane mettete le farine nella ciotola della planetaria, unite il sale, il lievito sciolto in acqua e fate impastare. Aggiungete i semi e mescolate. L’impasto sarà molto morbido. Aggiungete dell’olio e mettetelo a lievitare coperto con della pellicola fino al raddoppio (minimo 2 ore). L’impasto potete conservarlo fino a 4 giorni in frigo. Mettete l’impasto sul piano e tagliatelo a formare dei piccoli panini. Infarinateli e schiacciateli con le dita. Scaldate una padella con fondo pesante e cuocete i panini, ci vorranno 7-9 minuti, girateli a metà cottura. Tagliate il panino a metà e fate raffreddare.
Togliete la buccia l’avocado, condite con il lime 1/4 lo tagliate a fettine e 1/4 lo schiacciate e condite con del succo di limone, sale e olio.

Per preparare l’uovo in camicia fate bollire dell’acqua con un goccio di aceto bianco, creando un mulinello e versate l’uovo intero. Deve cuocere per 3-4 minuti. Scolatelo su carta assorbente per un minuto.
Sopra metà panino mettete la crema di avocado, le fette di avocado, gli spinacini crudi e l’uovo. Regolate di sale e pepe.

Video della ricetta Uovo in camicia in stile Grand Hotel di il cuoco Csaba Dalla Zorza

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Csaba Dalla Zorza per realizzare la ricetta Uovo in camicia in stile Grand Hotel tratta dal suo programma di cucina Cucina economica in onda su Food Network

Link Videoricetta Uovo in camicia in stile Grand Hotel di il cuoco Csaba Dalla Zorza

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