Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 24 novembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Mauro e Mattia Improta ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Arrosto di salmone all’arancia .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Arrosto di salmone all’arancia proposto per noi da Mauro e Mattia Improta nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Arrosto di salmone all’arancia : 50 min
Ingredienti per 4 persone
- 1 filetto di salmone
- 2 cespi di cavolo nero
- 1 cavolfiore
- 150g di robiola
- 150g di speck
- 50g di uvetta
- 1 arancia
- 1 bustina di zafferano
- 1 spicchio di aglio
- 20ml di Marsala
- chicchi di melagrana
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Arrosto di salmone all’arancia da È sempre mezzogiorno
Private le foglie di cavolo della parte centrale e sbollentatelo. Scolatelo e ripassatelo in padella con aglio e olio.
Private il filetto di salmone delle lische, quindi apritelo a libro, in modo da ricavare un grande rettangolo. Posizionatelo su un foglio di carta forno e battetelo, in modo da assottigliarlo. Profumate con scorza grattugiata d’arancia, sale, pepe e spalmate sopra la robiola. Disponete sulla robiola lo speck affettato ed il cavolo nero ripassato. Arrotolate il salmone sul ripieno, formando un rotolo. Avvolgetelo stretto nella carta forno, a caramella, quindi legatelo con una spago, come fosse un arrosto. Cuocete in forno caldo a 200° per 20 minuti. Sfornate e lasciate riposare ancora 10 minuti avvolto nella carta.
Per preparare il contorno dividete il cavolfiore in cimette, sbollentatele in acqua e zafferano. Scolatelo e ripassatelo in padella con olio, scorza grattugiata d’arancia e uvetta. Sfumate con il Marsala e del succo d’arancia.
Video della ricetta Arrosto di salmone all’arancia di Mauro e Mattia Improta
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Mauro e Mattia Improta per realizzare la ricetta Arrosto di salmone all’arancia tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Arrosto di salmone all’arancia di Mauro e Mattia Improta
Se la ricetta “Arrosto di salmone all’arancia” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
