Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 2 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Sonia Peronaci con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Blecs .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Blecs proposto per noi da Sonia Peronaci nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Blecs : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per la pasta
- 160g di farina 00
- 100g di farina di grano saraceno
- 50g di farina di mais
- 70g di burro morbido
- 2 uova
- 1 tuorlo
per il condimento
- 150g di burro
- 50g di farina di masi
- 10 foglie di salvia
- 80g di montasio grattugiato
Procedimento della ricetta Blecs da È sempre mezzogiorno
In una ciotola mettete la farina di mais, quella di grano saraceno e quella di frumento 00 e cominciate a lavorare, aggiungendo pian piano il burro morbido a pezzetti. Ottenuto un composto sabbioso, aggiungete le due uova intere, il tuorlo e lavorate fino ad ottenere un panetto omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare per almeno mezz’ora.
Stendete il panetto con il mattarello, ad uno spessore di 2-3 mm. Con una rotella, ritagliate dei rombi (maltagliati). Cuoceteli in acqua bollente e salata per il tempo necessario (devono venire a galla e bollire per 1 minuto).
Per preparare il condimento, scaldate il burro insieme alle foglie di salvia fresca ed un po’ di farina di mais. Scolate i blecs e saltateli con il condimento. Servite con sopra il montasio grattugiato.
Video della ricetta Blecs di Sonia Peronaci
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Sonia Peronaci per realizzare la ricetta Blecs tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Blecs di Sonia Peronaci
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