Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 18 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Natalia Cattelani con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Biscotti multicereali con frutta secca .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Biscotti multicereali con frutta secca proposto per noi da Natalia Cattelani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Biscotti multicereali con frutta secca : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 180g di farina integrale
- 120g di fiocchi d’avena
- 75g di zucchero semolato
- 75g di zucchero di canna
- 140g di burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 30g di mirtilli rossi disidratati
- 30g di nocciole
- scorza di limone
- 1 pizzico di sale
Procedimento della ricetta Biscotti multicereali con frutta secca da È sempre mezzogiorno
Fate tostare le nocciole in forno caldo a 180° per circa 8 minuti. Se hanno la pellicina, pelatele strofinandole con un canovaccio. Una volta fredde, frantumatele grossolanamente. Potete usare anche delle mandorle.
Con il mixer, polverizzate i fiocchi d’avena. Metteteli in una ciotola ed unite la farina integrale ed il lievito per dolci; mescolate per bene.
Lavorate con una spatola il burro morbido, a pomata, insieme allo zucchero bianco e quello di canna. Profumate con la scorza grattugiata di limone o arancia ed aggiungete l’uovo intero ed il tuorlo a temperatura ambiente, mescolando fino a farle assorbire.
A questo punto, unite le polveri (farina, avena e lievito), le nocciole, i mirtilli disidratati tritati al coltello (o gocce di cioccolato, o uvetta) e mescolate fino a creare un impasto omogeneo. Create due salsicciotti, avvolgeteli nella pellicola e mettete a riposare in frigorifero per almeno un’ora. Per dare la forma, potete usare dei rotoli finiti di carta assorbente foderati all’interno con della carta forno.
Quando l’impasto è ben freddo e duro, tagliatelo a fette spesse circa 1 cm. A questo punto, potreste anche congelarli. Disponete i biscotti su una teglia con carta forno e cuoceteli in forno caldo e statico a 180° per 20 minuti.
Video della ricetta Biscotti multicereali con frutta secca di Natalia Cattelani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Natalia Cattelani per realizzare la ricetta Biscotti multicereali con frutta secca tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Biscotti multicereali con frutta secca di Natalia Cattelani
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