Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 18 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pisarei e fasò .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pisarei e fasò proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pisarei e fasò : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per la pasta
- 170g di farina 00
- 130g di pangrattato
- 100ml di acqua
- 60ml di latte
per la salsa
- 500g di fagioli
- 100ml di salsa di pomodoro
- 50g di formaggio grattugiato
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1/2 cipolla
- brodo
- rosmarino
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 30ml di olio evo
Procedimento della ricetta Pisarei e fasò da È sempre mezzogiorno
Scaldate acqua e latte insieme (potete sostituire il latte con altra acqua). In una ciotola, mescolate il pangrattato con la farina, quindi aggiungete la miscela di latte e acqua calda ed impastate.
Formate dei serpentelli, tagliateli a tocchetti. Schiacciate ogni gnocchetto sul piano, con un dito, in modo da renderlo cavo.
Per preparare il sugo, in padella, fate rosolare la cipolla tritata insieme all’olio. Sfumate con il vino bianco ed unite i borlotti già cotti, il rosmarino, il concentrato di pomodoro, la passata di pomodoro ed il brodo vegetale e lasciate cuocere per 1 ora circa.
Scottate i pisarei in acqua bollente per 1-2 minuti. Scolateli e saltateli con il sugo per un paio di minuti ancora. Mantecate con il formaggio grattugiato, a fuoco spento.
Video della ricetta Pisarei e fasò di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Pisarei e fasò tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pisarei e fasò di Daniele Persegani
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