Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 19 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Burritos .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Burritos proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Burritos : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
Per il roux
- 100 g di farina di mais bianco
- 300 ml di acqua
Per l’impasto
- 500 g di farina 0
- 5 g di lievito fresco di birra
- 240 ml di acqua
- 50 ml di olio di semi di girasole
- 10 g di sale
Per condire
- Chili con carne
- 150 g di fagioli neri
- 100 g di mais
- 100 g di guacamole
- Peperoni secchi
- Cheddar
- Lattuga
Per la salsa allo yogurt
- 200 g di yogurt intero
- Succo di lime
- Jalapenos a fettine
Procedimento della ricetta Burritos da È sempre mezzogiorno
In un pentolino, scaldate l’acqua e, quando sta per bollire, unite la farina di mais bianca, mescolando. Lasciate che si formi una polentina, spegnete e lasciate raffreddare.
In una ciotola capiente, mettete la polentina fredda, la farina tipo 0, il lievito fresco sbriciolato, la seconda dose d’acqua e cominciate ad impastare. Inserite il sale, l’olio e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprite e lasciate riposare 1 ora al caldo e 2 ore in frigorifero.
Dividete l’impasto in parti da 60 g circa, date la forma di palline lisce. Coprite e lasciate lievitare per 2 ore a temperatura ambiente.
Scaldate per bene una piastra. Stendete ciascuna pallina, creando dei dischi sottili come piadine. Metteteli a cuocere sulla piastra, non troppo: devono rimanere flessibili.
Farcite con cheddar a fette, chili di carne, fagioli neri, mais, insalata, salsa di yogurt ed arrotolate, come fosse un kebab.
Video della ricetta Burritos di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Burritos tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Burritos di Fulvio Marino
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Se la ricetta “Burritos ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
