Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 20 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Alessandra Spisni con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Tagliolini colorati con burro e salsiccia .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Tagliolini colorati con burro e salsiccia proposto per noi da Alessandra Spisni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Tagliolini colorati con burro e salsiccia : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
Per i tagliolini classici
- 200 g di farina 00
- 2 uova
Per i tagliolini arancioni
- 200 g di farina 00
- 2 uova
- 2 bustine di zafferano
Per i tagliolini marroni
- 150 g di farina 00
- 1 uovo
- 50 g di caffè solubile
Per condire
- 300 g di salsiccia
- 100 g di burro
- 1 scalogno
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- Farina 00
- Olio evo
Procedimento della ricetta Tagliolini colorati con burro e salsiccia da È sempre mezzogiorno
Preparate la pasta all’uovo lavorando la farina con le uova. Per ottenere un panetto giallo, aggiungete lo zafferano in polvere. Per ottenere la pasta scura, invece, aggiungete del caffè solubile reidratato con poca acqua (deve sembrare della consistenza della marmellata).
Avvolgete i panetti ottenuto nella pellicola e lasciateli riposare per almeno mezz’ora. Tirate la sfoglia sottile e lasciatela asciugare un po’ all’aria. Ritagliate i tagliolini di vari colori.
Per preparare il condimento fate soffriggere lo scalogno tritato con abbondante burro. Unite la salsiccia senza budello e sgranata e lasciate rosolare. Sfumate con il vino bianco, aggiungete il brodo e lasciate cuocere il tempo necessario.
Cuocete i tagliolini in acqua bollente e salata per pochi minuti, quindi scolateli e metteteli in una ciotola con il condimento di salsiccia. Mescolate e servite.
Video della ricetta Tagliolini colorati con burro e salsiccia di Alessandra Spisni
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Alessandra Spisni per realizzare la ricetta Tagliolini colorati con burro e salsiccia tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Tagliolini colorati con burro e salsiccia di Alessandra Spisni
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Se la ricetta “Tagliolini colorati con burro e salsiccia ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
