Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 24 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Mattia e Mauro Improta con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Festival del fritto .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Festival del fritto proposto per noi da Mattia e Mauro Improta nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Festival del fritto : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per le mozzarelline
- 300g di mozzarelline
- farina 00
- 2 uova
- pangrattato
per le crocchè di patate
- 600g di patate
- 150g di mozzarella
- 200g di formaggio grattugiato
- 3 uova
- prezzemolo tritato
- pangrattato
- sale
- pepe
per gli sciurilli
- 20 fiori di zucca
- 1kg di ricotta
- 250g di mozzarella
- 25ml di birra
- 50g di formaggio grattugiato
- 120g di farina 00
- sale
- basilico
per friggere
- 2l di olio di semi
Procedimento della ricetta Festival del fritto da È sempre mezzogiorno
Per preparare i fiori per il ripieno, lavorate la ricotta insieme al parmigiano grattugiato, sale, pepe, basilico tritato e mozzarella a dadini.
Lavate i fiori, eliminate il pistillo e farcite con la ricotta. Passateli nella pastella di farina e birra, quindi friggeteli in olio caldo e profondo fino a doratura.
Pe preparare le crocchè in una ciotola, mettete le patate lesse schiacciate, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, la mozzarella per pizza a dadini piccoli, un uovo intero, sale, pepe ed impastate con le mani. Create delle crocchette con le mani unte d’olio, quindi ripassateli nelle uova sbattute e successivamente nel pangrattato, quindi friggeteli in olio caldo e profondo fino a doratura.
Per preparare le mozzarelline asciugate le mozzarelline, passatele nella farina, poi nelle uova sbattute e, infine, nel pangrattato, quindi friggeteli in olio caldo e profondo fino a doratura.
Video della ricetta Festival del fritto di Mattia e Mauro Improta
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Mattia e Mauro Improta per realizzare la ricetta Festival del fritto tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Festival del fritto di Mattia e Mauro Improta
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