Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 24 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pennette alla Orietta Berti .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pennette alla Orietta Berti proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pennette alla Orietta Berti : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pennette rigate
- 200g di macinato di manzo
- 200g di salsiccia
- 100g di piselli
- 100g di mascarpone
- 100g di formaggio grattugiato
- 1 bicchiere di Lambrusco
- 50g di triplo concentrato di pomodoro
- 1 scalogno
- 1 spicchio di aglio
- 2 peperoncini
- salvia
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Pennette alla Orietta Berti da È sempre mezzogiorno
In un tegame, scaldate un generoso filo d’olio e mettete a soffriggere un trito di scalogno, aglio e peperoncino fresco. Unite la salsiccia sgranata, la salvia fresca tritata e lasciate insaporire. Unite il macinato di manzo e lasciatelo rosolare per bene. Sfumate con il vino rosso e, una volta evaporato, aggiungete il concentrato di pomodoro e lasciate cuocere qualche minuto. Unite anche i piselli sbollentati e completate la cottura del sugo: deve asciugarsi un po’. A fine cottura, aggiungete il mascarpone ed il formaggio grattugiato.
Scolate la pasta e saltatela con il sugo, aggiungendo acqua di cottura se occorre.
Video della ricetta Pennette alla Orietta Berti di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Pennette alla Orietta Berti tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pennette alla Orietta Berti di Daniele Persegani
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