Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 25 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Natalia Cattelani con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Crostata fiore .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Crostata fiore proposto per noi da Natalia Cattelani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Crostata fiore : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 400g di farina 00
- 240g di burro
- 4 tuorli
- 160g di zucchero
- scorza di limone
- 350g di confettura di fragole
- 5 fragole
- zucchero a velo
Procedimento della ricetta Crostata fiore da È sempre mezzogiorno
Prendete un foglio quadrato di carta forno. Ripiegate a metà, creando un triangolo, e ancora a metà, creando ancora un triangolo. Ripiegate nuovamente i lati verso il lato opposto, formando uno spicchio. Con la forbice, ritagliate la base, rendendola rotonda: otterrete un petalo. Stendete nuovamente la carta ed otterrete il fiore. Con un cartoncino, quindi, ritagliate un petalo, prendendo a modello quella ottenuto sulla carta forno.
Per preparare la frolla lavorate la farina con il burro a pezzetti, fino a sabbiarla. Aggiungete lo zucchero a velo, la scorza grattugiata di limone, i tuorli e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto. Avvolgetelo nella pellicola e lasciate riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
Stendete la frolla ad uno spessore di mezzo cm. Posizionatela già sulla teglia con carta forno, quindi posizionate sopra la carta forno a fiore e ritagliate la nostra forma.
Stendete nuovamente i ritagli e, da questi, ricavate i petali, usando il petalo di cartoncino.
Sul fiore di frolla, spalmate la confettura di fragole (non troppa), lasciando puliti i bordi. Posizionate i petali in corrispondenza della base. Pressate sui bordi con il manico di un cucchiaino e posizionate un tondino di frolla al centro. Cuocete in forno caldo e statico a 170° per 40 minuti.
Decorate a piacere con zucchero a velo e fragole fresche tagliate a metà.
Video della ricetta Crostata fiore di Natalia Cattelani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Natalia Cattelani per realizzare la ricetta Crostata fiore tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Crostata fiore di Natalia Cattelani
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