Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 25 febbraio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Farinata .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Farinata proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Farinata : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 250g di farina di ceci
- 750ml di acqua
- 8g di sale
- 90ml di olio evo
per guarnire
- rosmarino essiccato
- cipolla
- pepe
- sale in fiocchi
Procedimento della ricetta Farinata da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete l’acqua e sciogliete il sale. Aggiungete la farina di ceci a pioggia, mescolando nel frattempo con una frusta, in modo da evitare eventuali grumi. Ottenuta una pastella liscia, fate riposare per 18 ore in frigorifero.
Il giorno dopo, mescolate la pastella ed inserite l’olio evo, mescolando rapidamente, senza incorporare troppo l’olio. Versate la pastella all’interno della teglia da 32 cm di diametro (ci va 450 ml di pastella). Potete aromatizzare con del rosmarino o della cipolla affettata finemente. Cuocete in forno preriscaldato al massimo della temperatura (almeno 250°), meglio se su pietra refrattaria, fino a doratura (serviranno circa 20 minuti; ultimi minuti funzione grill).
Tagliatela a fette e servitela calda.
Video della ricetta Farinata di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Farinata tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Farinata di Fulvio Marino
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