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Nonna Lalla in La Casa di Nonna Lalla, programma su Food Network, porta in tavola ogni sabato le ricette della tradizione di borgo di Palombara Sabina. In questa puntata ci rivela la sua versione della ricetta della Gnocchi di zucca cacio e pepe.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Gnocchi di zucca cacio e pepe proposto per noi da Nonna Lalla nel corso della trasmissione di cucina dal titolo La Casa di Nonna Lalla in onda su Food Network!
Durata ricetta Gnocchi di zucca cacio e pepe : 60 min
Ingredienti per 4 persone
per gli gnocchi
- 1 patata media
- 200g di zucca
- 300g di farina
- 1 uovo
- sale fino
per il condimento
- 200g di pecorino
- pepe
- sale grosso
Procedimento della ricetta Gnocchi di zucca cacio e pepe da La Casa di Nonna Lalla
Suo piano mettete la zucca cotta e la patata lessata, schiacciatele con la forchetta. Mettete il composto in una ciotola e se volete potete aggiungere un uovo. Mescolate e aggiungete il sale e la farina poco per volta. Versate l’impasto sul piano e lavorate con le mani. Tagliate un pezzo dell’impasto e ricavate un grissino, fatelo a pezzettini e infarinateli.
Cuoceteli in acqua bollente salata. Scolateli quando vengono a galla.
Per preparare il condimento mettete in una ciotola il pecorino grattugiato, il pepe grattugiato e l’acqua fredda. Mescolate. Aggiungete poco per volta un po’ di acqua di cottura e mescolate. Dovete ottenere una crema, se viene troppo liquida aggiungete dell’altro pecorino. Versate gli gnocchi scolati nella salsa.
Video della ricetta Gnocchi di zucca cacio e pepe di Nonna Lalla
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Nonna Lalla per realizzare la ricetta Gnocchi di zucca cacio e pepe tratta dal suo programma di cucina La Casa di Nonna Lalla in onda su Food Network
Link Videoricetta Gnocchi di zucca cacio e pepe di Nonna Lalla
Se la ricetta “Gnocchi di zucca cacio e pepe” tratta dal programma tv di cucina La Casa di Nonna Lalla vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
