Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 19 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Spiedini di mozzarella in carrozza .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Spiedini di mozzarella in carrozza proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Spiedini di mozzarella in carrozza : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 12 fette di pane in cassetta
- 400g di mozzarella
- 2 uova
- farina 00
- pangrattato
- sale
- olio di semi per friggere
per la salsa
- prezzemolo
- 30g di capperi
- olio evo
- 50g di acciughe
per la crudaiola
- 2 pomodori
- basilico
- origano
- 1 cipolla
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Spiedini di mozzarella in carrozza da È sempre mezzogiorno
Private il pane della crosta esterna e tagliatelo a quadratini. Tagliate la mozzarella (ben asciutta) a fette grandi come le fette di pane. Sullo stecco da spiedino, alternate quadratini di pane e fettine di mozzarella. Passate gli spiedini ottenuti nella farina, nelle uova sbattute e, infine, nel pangrattato, ancora uova e per finire il pangrattato. Friggete in olio caldo e profondo fino a doratura.
Per preparare la salsa con il mixer, tritate finemente acciughe sott’olio e capperi. Versate in una ciotolina ed unite il prezzemolo tritato finemente (a parte) e mescolate.
Per preparare la crudaiola private i pomodori dei semi e tagliateli a dadini piccoli. Unite la cipolla bianca cruda tagliata a dadini piccolissimi, origano, basilico, olio, sale e pepe; mescolate.
Video della ricetta Spiedini di mozzarella in carrozza di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Spiedini di mozzarella in carrozza tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Spiedini di mozzarella in carrozza di Daniele Persegani
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