Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 27 marzo della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, David Fiordigiglio con ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Fiordiaperitivo .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Fiordiaperitivo proposto per noi da David Fiordigiglio nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Fiordiaperitivo : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
per i mocktail
- 60ml di succo ace
- 50ml di bevanda analcolica al passion fruit
- 30ml di succo d’ananas
- per le patatine
- 2 patate
- 1l di olio di semi per friggere
per il toast
- 8 fette di pane bianco per tramezzini
- 250g di emmental grattugiato
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 tuorlo
- 125ml di panna fresca
- senape
- prosciutto affumicato
- pepe
- sale
- burro fuso
per le salse
- 300ml di succo di anans
- 150g di peperone rosso
- 50ml di aceto di vino rosso
- 100g di zucchero di canna
- 5g di sale
- 1 mela
- 1 scalogno
- 1 anice stellato
- 1 chiodo di garofano
- maionese
Procedimento della ricetta Fiordiaperitivo da È sempre mezzogiorno
Nel mixer, mettete l’emmental grattugiato, un pizzico di paprika affumicata, il tuorlo, la salsa worcestershire (o salsa di soia), la senape al miele, la panna e frullate con sale e pepe.
Spalmate la crema ottenuta sul pane da tramezzino (senza crosta), quindi adagiate sopra il prosciutto affumicato affettato e richiudete il tramezzino. Dividetelo in rettangolini, spennellate con del burro e mettete a tostare in forno caldo a 150° per 6 minuti (più 4 prima di servirli). In alternativa, metteteli a rosolare in padella con una noce di burro.
Per preparare la salsa in un tegame, fate stufare le mele ed i peperoni tagliati a listarelle con un filo d’olio, lo zucchero di canna, l’aceto rosso, l’anice stellato, i chiodi di garofano, lo scalogno affettato, il sale e, per finire, tutto il succo d’ananas. Lasciate cuocere per 10 minuti a fiamma vivace, senza coperchio. A fine cottura, frullate ed otterrete un ketchup.
Tagliate le patate a listarelle sottili (stick) e friggetele in olio caldo e profondo fino a doratura.
Per preparare il cocktail, mettete in un bicchiere il ghiaccio e versiamo all’interno il succo d’ananas, il succo ACE, il bitter al passion fruit e servite con della frutta fresca.
Video della ricetta Fiordiaperitivo di David Fiordigiglio
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da David Fiordigiglio per realizzare la ricetta Fiordiaperitivo tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Fiordiaperitivo di David Fiordigiglio
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