Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 8 aprile della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Francesca Marsetti ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Involtini primavera.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Involtini primavera proposto per noi da Francesca Marsetti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Involtini primavera : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per gli involtini
- 10 fogli di carta di riso
- 200g di macinato di pollo
- 1 cipollotto
- 1 carota
- 1/2 cavolo cappuccio
- 20ml di salsa di soia
- 1 uovo
- 1 spicchio di aglio
- 1l di olio di arachidi
- olio evo
- pepe
per la salsa
- 1 peperoncino
- 5g di tapioca
- 150ml di acqua
- 100ml di aceto di riso
- 100g di zucchero di canna
Procedimento della ricetta Involtini primavera da È sempre mezzogiorno
Per preparare la salsa in un pentolino, a freddo, mettete l’amido di tapioca (o mais), lo zucchero di canna, l’aceto di riso e l’acqua fredda e mescolate. Aggiungete il peperoncino fresco tritato, accendete il fuoco e, mescolando, fate addensare.
Per preparare il ripieno in una padella, fate soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio (anche tritato). Unite il cavolo cappuccio bianco grattugiato (con grattugia a fori grossi), le carote grattugiate e lasciate rosolare a fiamma alta. Aggiungete anche il macinato di pollo, sale, pepe, salsa di soia e lasciate cuocere per bene il tutto senza coperchio, mescolando spesso. Ottenuto un composto ben asciutto, spegnete e lasciate raffreddare.
Spennellate con acqua i fogli di carta di riso e mettete al centro di ognuno del ripieno. Spennellate i bordi con uovo sbattuto e richiudete ad involtino, prima i bordi, poi arrotolate. Lasciate riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.
Friggete in olio caldo e profondo fino a doratura.
Video della ricetta Involtini primavera di Francesca Marsetti
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Francesca Marsetti per realizzare la ricetta Involtini primavera tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Involtini primavera di Francesca Marsetti
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