Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 11 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Daniele Persegani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Spiedini alla griglia.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Spiedini alla griglia proposto per noi da Daniele Persegani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Spiedini alla griglia : 60 min
\
Ingredienti per 4 persone
- 400g di petto di pollo
- 300g di pancetta
- 500g di macinato misto
- 1/2 cipolla rossa
- 70g di formaggio grattugiato
- 40g di pomodori secchi sott’olio
- prezzemolo
- 1 cucchiaio di senape
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 bicchiere di birra
- olio evo
- sale
- pepe
per la salsa aromatica
- 2 pomodori ramati
- 1/2 cipolla rossa
- 1 bicchiere di aceto rosso
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato
- 1 rametto di origano fresco
- olio evo
- sale
- pepe
per la salsa ai peperoni
- 2 peperoni arrostiti
- 300g di formaggio spalmabile
- olio evo
- sale
- pepe
per accompagnare
- misticanza
Procedimento della ricetta Spiedini alla griglia da È sempre mezzogiorno
Per preparare le polpette in una ciotola, mettete il macinato misto, la cipolla cruda tritata fine, la senape, il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato ed il pomodoro secco sott’olio tritato. Impastate fino a creare un impasto omogeneo. Create delle polpettine grandi come noci.
In una ciotola, mettete il petto di pollo a pezzettoni e annegatelo nella birra; pepe macinato e lasciate marinare per mezz’ora in frigorifero.
Prendete lo spiedo e inserite un pezzo di pollo marinato, un pezzo di peperone, un pezzo di pancetta, una polpettina e ripetete: pancetta, pollo, peperone, pancetta e polpettina. Chiudete con il peperone.
Mettete a cuocere gli spiedini su una griglia ben calda, su entrambi i lati.
Per preparare la salsa in un pentolino, portate a bollore l’aceto rosso, quindi immergete la cipolla rossa a dadini piccoli e lasciate cuocere qualche minuto.
In una ciotola, mettete i pomodori freschi a dadini piccoli, prezzemolo tritato, origano fresco, peperoncino fresco tritato (se gradito), abbondante olio e la cipolla acidulata. Mescolate per bene.
Per preparare la salsa ai peperoni mettete nel mixer il peperone arrostito e pulito e frullate. Aggiungete il formaggio spalmabile e frullate ancora. Finite con olio, sale e pepe.
Video della ricetta Spiedini alla griglia di Daniele Persegani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Daniele Persegani per realizzare la ricetta Spiedini alla griglia tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Spiedini alla griglia di Daniele Persegani
\
Se la ricetta “Spiedini alla griglia” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
