Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di venerdì 9 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Maradona Youssef ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Falafel con salsa tarator.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Falafel con salsa tarator proposto per noi da Maradona Youssef nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Falafel con salsa tarator : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 450g di ceci secchi
- 90g di cipollotto
- 60g di prezzemolo
- 4g di peperoncino
- 4g di cumino
- 7g di coriandolo
- 1g di cardamomo
- 1g di noce moscata
- 4g di zenzero
- 6g di bicarbonato
- aglio in polvere
- 15g di sale
- 4g di pepe bianco in polvere
- pepe garofanato in polvere3olio di semi
per la salsa
- 120g di tahina
- 60ml di succo di limone
- 70ml di acqua
- aglio
- sale
per ultimare
- pomodorini
- cetrioli
- menta
Procedimento della ricetta Falafel con salsa tarator da È sempre mezzogiorno
Mettete i ceci secchi in ammollo in acqua con un po’ di bicarbonato per circa 12 ore. Dopo il riposo, scolateli e tritateli con un tritacarne o un mixer, aggiungendo anche del cipollotto fresco e del prezzemolo. Mettete a riposare il composto ottenuto in frigorifero per 1 ora.
A questo punto, aggiungete il mix di spezie in polvere (fondamentali cumino, coriandolo e pepe garofanato), aglio in polvere, sale ed impastate.
Create delle polpettine, friggetele in olio caldo e profondo per circa 3 minuti per lato: deve dorare. Servitele con le verdure crude e la salsa.
Per preparare la salsa mescolate la salsa tahina (di sesamo) con il succo di limone, l’acqua, l’aglio in polvere e del sale.
Video della ricetta Falafel con salsa tarator di Maradona Youssef
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Maradona Youssef per realizzare la ricetta Falafel con salsa tarator tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Falafel con salsa tarator di Maradona Youssef
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Se la ricetta “Falafel con salsa tarator” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
