Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 15 ottobre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Chloe Facchini ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Trionfo di tigelle.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Trionfo di tigelle proposto per noi da Chloe Facchini nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Trionfo di tigelle : 60 min
\
Ingredienti per 4 persone
per le tigelle
- 1kg di farina 00
- 250g di latte intero
- 250ml di acqua
- 25g di lievito di birra
- 50ml di olio evo
- 20g di sale
per farcire
- 200g di mortadella
- 100g di ricotta
- noce moscata
- sale
- pepe
- squacquerone
- rucola
- 250g di lardo
- prosciutto crudo
- formaggio grattugiato
- 2 spicchi di aglio
- rosmarino
Procedimento della ricetta Trionfo di tigelle da È sempre mezzogiorno
Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti: la farina, il lievito fresco sbriciolato, l’olio, il latte, l’acqua, il sale. Lavorate con il gancio o con le mani fino ad ottenere un panetto liscio. Coprite e lasciate lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.
Con il mattarello, stendete l’impasto ad uno spessore di 1 cm e ritagliate dei dischetti con un coppapasta di circa 8 cm. Posizionate i dischetti su una teglia, copriteli con la pellicola e fateli lievitare fino al raddoppio.
Scaldate una padella antiaderente dal fondo spesso. Posizionate sopra le tigelle, copritele con un disco di carta forno e posizionatevi sopra un’altra padella già calda, in modo da dare la classica forma schiacciata. Dopo un paio di minuti, rigiratele e posizionatele sopra nuovamente la carta forno ed la padella calda. In alternativa, usate una classica tigelliera. Potete prepararle in anticipo e scaldarle prima di servirle in forno caldo a 150°.
Per preparare la mousse nel mixer, mettete la mortadella a pezzetti, la ricotta, un pizzico di noce moscata e tritate finemente.
Per il ripieno al lardo nel mixer, frullate il lardo a pezzetti insieme all’aglio ed il rosmarino.
Aprite le tigelle a panino e farcitele a piacere.
Video della ricetta Trionfo di tigelle di Chloe Facchini
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Chloe Facchini per realizzare la ricetta Trionfo di tigelle tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Trionfo di tigelle di Chloe Facchini
\
Se la ricetta “Trionfo di tigelle” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
