Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 5 novembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Davide Marzullo ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Cavolfiore alla puttanesca.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Cavolfiore alla puttanesca proposto per noi da Davide Marzullo nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Cavolfiore alla puttanesca : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 1kg di cavolfiore
- 500g di passata di pomodoro
- 8 filetti di acciughe sott’olio
- 80g di olive taggiasche denocciolate
- 30g di capperi dissalati
- 25g di pomodori secchi
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- prezzemolo
- sale
- pepe
- olio evo
Procedimento della ricetta Cavolfiore alla puttanesca da È sempre mezzogiorno
Dividete il cavolfiore in cime e sbollentate in acqua salata per circa 6 minuti. Scolatele e mettetele a rosticciare in padella con un filo d’olio, a fiamma vivace: deve crearsi una crosticina dorata.
Per preparare la salsa in padella, fate soffriggere uno spicchio d’aglio schiacciato con un filo d’olio ed i filetti di acciughe sott’olio. Aggiungete il pomodoro secco tritato al coltello, i capperi dissalati tritati, le olive denocciolate e lasciate insaporire. Togliete l’aglio ed aggiungete il peperoncino tritato e la passata di pomodoro; lasciate cuocere dolcemente per 20 minuti.
Servite il cavolfiore con sopra la salsa alla puttanesca. Finite con il prezzemolo tritato.
Video della ricetta Cavolfiore alla puttanesca di Davide Marzullo
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Davide Marzullo per realizzare la ricetta Cavolfiore alla puttanesca tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Cavolfiore alla puttanesca di Davide Marzullo
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