Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 11 novembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Giusina Battaglia ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Anelletti al forno.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Anelletti al forno proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Anelletti al forno : 60 min
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Ingredienti per 4 persone
- 500g di anelletti
- 1kg di broccoli
- 50g di filetti di acciuga
- 50g di uvetta
- 50g di pinoli
- 1 cipolla
- estratto di pomodoro
- 1 bustina di zafferano
- 150g di formaggio grattugiato
- olio evo
- sale
- pepe
per ultimare
- 300g di tuma
- pangrattato tostato
- burro
Procedimento della ricetta Anelletti al forno da È sempre mezzogiorno
Cuocete gli anelletti in acqua bollente e salata e scolateli al dente.
Dividete il cavolfiore verde in cimette, sbollentatelo in acqua per qualche minuto. In padella, fate soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio e le acciughe sott’olio. Unite i pinoli, l’uvetta e lasciate insaporire. Aggiungete anche il cavolfiore sbollentato e schiacciatelo con la forchetta, lasciandolo soffriggere nel frattempo a fiamma vivace. Unite l’estratto di pomodoro, lo zafferano sciolto in poca acqua di cottura della pasta e lasciate cuocere per qualche minuto.
Scolate la pasta in una ciotola ed unite una noce di burro, parte del parmigiano o caciocavallo grattugiato ed il condimento al cavolfiore (tenetene da parte un po’); mescolate per bene.
Imburrate una tortiera a cerniera e spolverizzate con il pangrattato. Versate all’interno metà della pasta condita, sopra la tuma o provola a fette, un po’ del condimento al cavolfiore e coprite con la pasta rimasta. Livellate, spolverizzate con il pangrattato, formaggio grattugiato, fiocchi di burro e cuocete in forno caldo a 180° per 25 minuti.
Video della ricetta Anelletti al forno di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Anelletti al forno tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Anelletti al forno di Giusina Battaglia
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