La nostra splendida amica Tessa Gelisio, nell’appuntamento all’ora di pranzo di martedì 6 ottobre della sua fortunata rubrica di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1, ci ha fornito ingredienti e procedimento per preparare una deliziosa ed appetitosa ricetta dal titolo Uova strapazzate al pomodoro.

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questa gustosa ricetta dal titolo Uova strapazzate al pomodoro che Tessa Gelisio ha cucinato per noi nel corso della sua trasmissione di cucina dal titolo Cotto e Mangiato in onda su Italia 1!
Durata ricetta Uova strapazzate al pomodoro: 25 min
Ingredienti
- 70 g di cipolla tritata
- 3 uova
- 250 g di polpa di pomodoro
- 3/4 pomodori secchi
- timo salvia rosmarino basilico q.b.
- 1 spicchio di aglio
- formaggio grattugiato q.b.
Procedimento della ricetta Uova strapazzate al pomodoro da Cotto e Mangiato
Facciamo appassire 70 grammi di cipolla tritata in padella con olio Evo. Aggiungiamo anche 1 spicchio di aglio, gli aromi e 1 pizzico di sale. Copriamo e lasciamo cuocere.
Togliamo lo spicchio di aglio, sfumiamo con un goccio di aceto per dare acidità. Uniamo 250 grammi di polpa di pomodoro e 3-4 pomodorini secchi tritati.
Quando il pomodoro si è cotto e ben ritirato, rompiamo e sbattiamo 3 uova con formaggio grattugiato. Aggiungiamo e amalgamiamo bene. Impiattiamo aggiungendo un filo di olio Evo e 1 foglia di basilico.
Video della ricetta Uova strapazzate al pomodoro di Tessa Gelisio
Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Tessa Gelisio per realizzare la ricetta Uova strapazzate al pomodoro tratta dal suo programma di cucina Cotto e Mangiato in onda su Italia Uno
Link Videoricetta Uova strapazzate al pomodoro di Tessa Gelisio
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