Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Ricette davvero squisite quelle proposte oggi nella rubrica del mercoledì della trasmissione La Prova del Cuoco con le due concorrenti in gara, Claudia e Pamela, che hanno sfidato lo chef della trasmissione della Clerici Gilberto Rossi presentando un appetitoso piatto composto da delle crespelle di polenta farcite con funghi, fonduta di gorgonzola e salsiccia mentre lo chef ha risposto con dei cannelloni di polenta e salsiccia con salsa di pioppini.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Crespelle di polenta con funghi salsiccia lodigiana e zola di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Crespelle di polenta con funghi salsiccia lodigiana e zola : 40 min
Ingredienti
Per le crespelle:
- 100g farina
- 100g di farina di polenta precotta (tipo “valsugana”)
- 50g di burro
- 500ml di latte
- 3uova
Per la farcitura:
- 250g di funghi pioppini
- 200g di salsiccia lodigiana
- 250g di panna fresca
- 50g di gorgonzola dolce
- Prezzemolo q.b.
- Olio, sale e pepe q.b.
Procedimento della ricetta Crespelle di polenta con funghi salsiccia lodigiana e zola
Impastiamo le farine con le uova, il latte e il burro sciolto. Cuociamo la pastella su un padellino da crepes e ritagliamo quattro dischetti dalle sfoglie ottenute. Cuociamo i funghi in padella con olio e prezzemolo.
Cuociamo la salsiccia a parte con poco olio; uniamo le due masse. Sciogliamo il formaggio con la panna ottenendo una fonduta.
Alterniamo a strati la millefoglie di crespelle, fonduta al zola e condimento di salsiccia e funghi. Gratiniamo per 3’ in forno sotto il grill.
Video della ricetta Crespelle di polenta con funghi salsiccia lodigiana e zola per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Crespelle di polenta con funghi salsiccia lodigiana e zola ” tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!
Se la ricetta “Crespelle di polenta con funghi salsiccia lodigiana e zola ” tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
