In cucina con Imma e Matteo | Ricetta Parmigiana di melanzane

Nella seconda puntata di domenica 8 novembre della nuova trasmissione di cucina di Food Network dal titolo In cucina con Imma e Matteo, Imma Polese, in compagnia del marito Matteo, ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Parmigiana di melanzane.

In cucina con Imma e Matteo - ricetta Parmigiana di melanzane
Foto tratta dalla trasmissione di cucina In cucina con Imma e Matteo in onda su Food Network

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo ricco e gustoso piatto dal titolo Parmigiana di melanzane proposto per noi da Imma Polese nel corso della trasmissione di cucina dal titolo In cucina con Imma e Matteo in onda su Food Network!

Durata ricetta Parmigiana di melanzane: 80 min

Ingredienti per 4 persone

  • 6 melanzane lunghe
  • 4 uova intere
  • 3 albumi
  • 1 mozzarella fiordilatte
  • 100 gr di formaggio grattugiato
  • farina
  • salsa di pomodoro
  • sale
  • pepe
  • olio di semi
  • basilico

Procedimento della ricetta Parmigiana di melanzane da In cucina con Imma e Matteo

Per preparare la Parmigiana di melanzane, tagliate a fette le melanzane dopo averle private della buccia e friggetele in olio bollente. Una volta fritte, mettetele su della carta assorbente e poi passatele nella farina.

Tra una fetta e l’altra di melanzane fritte e infarinate mettete delle fette di mozzarella creando delle specie di sandwich. Sbattete le uova con il formaggio grattugiato.

Tuffate i sandwich di melanzane nelle uova e poi friggeteli in olio di semi bollente. Una volta dorati, scolateli e metteteli in una padella con della salsa di pomodoro. Lasciateli stufare a fuoco lento per una ventina di minuti. Impiattate con abbondante basilico.

Video della ricetta Parmigiana di melanzane

Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Imma Polese e dal marito Matteo per realizzare la ricetta Parmigiana di melanzane tratta dal programma di cucina In cucina con Imma e Matteo in onda su Food Network

Link Videoricetta Parmigiana di melanzane

Se la ricetta “Parmigiana di melanzane” tratta dal programma tv di cucina In cucina con Imma e Matteo vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Check Also

Fatto in casa per voi - ricetta Cuoppo di pesce di Benedetta Rossi

Fatto in casa per voi | Cuoppo di pesce ricetta Benedetta Rossi

Ingredienti, procedimento e video della ricetta Cuoppo di pesce di Benedetta Rossi per la trasmissione Fatto in casa per voi

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.