Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 14 maggio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino, ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Sciopetta triestina.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Sciopetta triestina proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Sciopetta triestina : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 1kg di farina 0
- 12g di lievito fresco di birra
- 550ml di acqua
- 18g di sale
- 30ml di olio
per farcire
- prosciutto cotto
- senape
- cren
Procedimento della ricetta Sciopetta triestina da È sempre mezzogiorno
Video della ri
In una ciotola, mettete la farina, il lievito fresco sbriciolato, gran parte dell’acqua e cominciate a mescolare con un cucchiaio. Ad impasto formato, inserite il sale e l’acqua rimasta ed impastate per qualche minuto. Infine, aggiungete l’olio e lavorate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 1 ora al caldo.
Allargate l’impasto sul piano, con le mani, creando un rettangolo spesso circa 2 cm. Dividetelo in quadrati di circa 120 g, posizionateli su una teglia, coprite e lasciate riposare per 20 minuti in frigorifero.
Con il mattarello, stendete ogni quadrato, creando una lingua sottile, arrotolateli su se stessa, partendo dal lato corto.
Posizionate i panini sulla teglia, coprite e lasciate riposare per 10 minuti al caldo. Stendeteli nuovamente con il mattarello, creando una lingua, arrotolateli nuovamente, come in precedenza. Fate lievitare ancora i panini per 2 ore a temperatura ambiente.
Con una lametta, create un taglio profondo in orizzontale, quindi cuocete in forno caldo e statico a 200° per 22 minuti. Farcite a piacere.
cetta Sciopetta triestina di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Sciopetta triestina tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Sciopetta triestina di Fulvio Marino
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