Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella nona puntata di sabato 16 gennaio della terza stagione della trasmissione di cucina di Food Network dal titolo Giusina in cucina dedicata alla cucina siciliana e alle sue buonissime ricette, la giornalista ed appassionata di cucina Giusina Battaglia ci ha proposto, come prima ricetta di questa puntata, la ricetta dal titolo Carciofi a viddanedda.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Carciofi a viddanedda proposto per noi da Giusina Battaglia nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Giusina in cucina in onda su Food Network!
Durata ricetta Carciofi a viddanedda: 90 min
Ingredienti per 4 persone
- 8 carciofi
- 2 spicchi di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 4 acciughe
- sale
- pepe
- 100 gr di pangrattato
- tuma a dadini
- olio evo
Procedimento della ricetta Carciofi a viddanedda da Giusina in cucina
Pulite i carciofi privandoli delle foglie più dure e dei gambi. Metteteli in una ciotola piena d’acqua con delle gocce di limone per fare in modo che non si ossidino. Batteteli un pò sul piano di lavoro e rimuovete la barbetta interna.
Tostate il pangrattato in una pentola con dell’olio evo aggiungendo del prezzemolo tritato, delle acciughe, l’aglio tagliato a pezzettini ed un pizzico di sale. Farcite i carciofi con il composto preparato aggiungendo dei dadini di formaggio tuma.
Disponete i carciofi ripieni in piedi su un tegame, ricopriteli con acqua ed olio e fateli cuocere, coprendo con un coperchio, per circa 40 minuti.
Video della ricetta Carciofi a viddanedda di Giusina Battaglia
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Giusina Battaglia per realizzare la ricetta Carciofi a viddanedda tratta dal suo programma di cucina Giusina in cucina in onda su Food Network
Link Videoricetta Carciofi a viddanedda di Giusina Battaglia
Se la ricetta “Carciofi a viddanedda” tratta dal programma tv di cucina Giusina in cucina vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
