Involtino di pollo al curry su riso basmati profumato al lime e peperoncino ricetta La Prova del Cuoco

Oltre alla buonissima ricetta del Pollo scottato al rosmarino e riso basmati su salsa al curry, per la rubrica Superchef della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, il secondo cuoco/chef in gara oggi ha proposto, sotto lo sguardo attento e vigile del giudice Antonhy Genovese, la ricetta degli involtini di pollo aromatizzati con del curry serviti su del riso basmati al profumo di lime e peperoncino.

La Prova del Cuoco - ricetta Involtino di pollo al curry su riso basmati profumato al lime e peperoncino
Foto tratta dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Involtino di pollo al curry su riso basmati profumato al lime e peperoncino di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Involtino di pollo al curry su riso basmati profumato al lime e peperoncino : 45 min

Ingredienti

  • 100 g di petto di pollo intero
  • 30 g di riso basmati
  • 30 ml di latte di cocco
  • 1 peperoncino rosso fresco
  • zenzero fresco
  • brodo vegetale q.b.
  • 1 stecca di vaniglia
  • lime
  • curry q.b.
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Procedimento della ricetta Involtino di pollo al curry su riso basmati profumato al lime e peperoncino

Mettiamo in cottura il riso in acqua salata. Tagliamo il pollo creando un rettangolo sottile. Cospargiamolo di curry, zeste di lime, una grattugiata di zenzero e sale.

Avvolgiamolo e scottiamolo in olio extravergine di oliva. Bagniamo con olio di cocco aromatizzato alla vaniglia (stemperandolo con la stecca di vaniglia) e aggiungiamo del curry.

Completiamo la cottura a fiamma bassa, quindi bagniamo con il brodo vegetale. Scoliamo il riso e insaporiamolo con zeste di lime e peperoncino fresco.

Coppiamolo alla base del piatto e adagiamovi sopra l’involtino scaloppato con la sua salsina. Decoriamo con foglie di lime.

Video della ricetta Involtino di pollo al curry su riso basmati profumato al lime e peperoncino per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Involtino di pollo al curry su riso basmati profumato al lime e peperoncino ” tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Involtino di pollo al curry su riso basmati profumato al lime e peperoncino” tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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