Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
L’aspirante chef amatoriale e concorrente di MasterChef 6 Margherita Russo, dopo aver perso la prova in esterna al Palazzo dell’Arte a Milano, ha dovuto superare la prova del pressure test che consisteva nel preparare quattro cestini da pranzo personalizzati per ciascuno dei giudici: primo di pasta e secondo di pesce con contorno per Cracco, secondo di pesce e contorno per Joe, primo di pasta e polpette con contorno per Bruno, vellutata e insalata mista per Antonino. Margherita, per la launch box richiesta da Cracco, ha proposto un primo piatto che richiama ingredienti e sapori della sua terra di origine, la Sicilia, proponendo delle penne condite con pesce spada, melanzane e un tocco di menta a completare questo gustoso piatto.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Penne melanzane spada e menta proposta per noi da Margherita Russo nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Masterchef Italia 6 in onda su Sky!
Durata ricetta Penne melanzane spada e menta: 11 min
Ingredienti per 1 persona
- Penne rigate, 100 gr
- Melanzane, 1/2
- Fetta di pesce spada, 1
- Menta
- Olio evo
- Sale
- Pepe nero
- Peperoncino jalapeno
Procedimento della ricetta Penne melanzane spada e menta da Masterchef Italia 6
Lessiamo le penne in acqua bollente. Tagliamo le melanzane a cubetti e scottiamole in padella con sale e pepe. A fine cottura aggiungiamo olio evo e continuiamo a cuocerle per un minuto.
Tagliamo il pesce spada a cubetti. Scottiamolo in una padella con abbondante olio evo, sale e pepe. Uniamo le melanzane precedentemente fritte. Aggiungiamo il peperoncino e la menta.
Scoliamo la pasta tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura. Saltiamo la pasta nella padella con il condimento. Aggiungiamo l’acqua di cottura e mantechiamo. Impiattiamo con una fogliolina di menta e una grattugiata di pepe nero.
Se la ricetta “Penne melanzane spada e menta” tratta dal programma tv di cucina Masterchef 6 vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
