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Masterchef 6 | Penne melanzane spada e menta ricetta Margherita Russo

L’aspirante chef amatoriale e concorrente di MasterChef 6 Margherita Russo, dopo aver perso la prova in esterna al Palazzo dell’Arte a Milano, ha dovuto superare la prova del pressure test che consisteva nel preparare quattro cestini da pranzo personalizzati per ciascuno dei giudici: primo di pasta e secondo di pesce con contorno per Cracco, secondo di pesce e contorno per Joe, primo di pasta e polpette con contorno per Bruno, vellutata e insalata mista per Antonino. Margherita, per la launch box richiesta da Cracco, ha proposto un primo piatto che richiama ingredienti e sapori della sua terra di origine, la Sicilia, proponendo delle penne condite con pesce spada, melanzane e un tocco di menta a completare questo gustoso piatto.

Masterchef Italia 6 - ricetta Penne melanzane spada e menta di Margherita Russo

Foto tratta dalla trasmissione di cucina Masterchef Italia 6 in onda su SKY

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Penne melanzane spada e menta proposta per noi da Margherita Russo nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Masterchef Italia 6 in onda su Sky!

Durata ricetta Penne melanzane spada e menta: 11 min

Ingredienti per 1 persona

  • Penne rigate, 100 gr
  • Melanzane, 1/2
  • Fetta di pesce spada, 1
  • Menta
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe nero
  • Peperoncino jalapeno

Procedimento della ricetta Penne melanzane spada e menta da Masterchef Italia 6

Lessiamo le penne in acqua bollente. Tagliamo le melanzane a cubetti e scottiamole in padella con sale e pepe. A fine cottura aggiungiamo olio evo e continuiamo a cuocerle per un minuto.

Tagliamo il pesce spada a cubetti. Scottiamolo in una padella con abbondante olio evo, sale e pepe. Uniamo le melanzane precedentemente fritte. Aggiungiamo il peperoncino e la menta.

Scoliamo la pasta tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura. Saltiamo la pasta nella padella con il condimento. Aggiungiamo l’acqua di cottura e mantechiamo. Impiattiamo con una fogliolina di menta e una grattugiata di pepe nero.

Se la ricetta “Penne melanzane spada e menta” tratta dal programma tv di cucina Masterchef 6 vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

L’aspirante chef amatoriale e concorrente di MasterChef 6 Margherita Russo, dopo aver perso la prova in esterna al Palazzo dell’Arte a Milano, ha dovuto superare la prova del pressure test che consisteva nel preparare quattro cestini da pranzo personalizzati per ciascuno dei giudici: primo di pasta e secondo di pesce con contorno per Cracco, secondo ...

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