Pic Mix ricetta La Prova del Cuoco

Oltre alla ricetta gustosa e prelibata del Pic nic di primavera, per la rubrica del venerdì dal titolo Superchef della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, sotto gli occhi attenti del giudice di gara, il famoso chef Anthony Genovese, il concorrente/chef Ivan Ferrara da Firenze ha cucinato un buonissimo piatto a base di uova, Pic Mix che però non è bastato a permettergli di vincere la sfida contro Massimo Scirocco.

La Prova del Cuoco - ricetta Pic Mix
Foto tratta dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Pic Mix di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Pic Mix : 35 min

Ingredienti

  • 2 fette di pane in cassetta
  • 1 uovo
  • 50 g di pennette lisce cotte
  • 20 g di prosciutto crudo
  • 1 cucchiaino di salsa di pomodoro cotta
  • 20 g di pecorino grattugiato
  • 1 mozzarella
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 zucchina
  • 50 g di petto di pollo
  • 1 fettina di salmone affumicato
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento della ricetta Pic Mix

Coppiamo, rendendole tonde, 2 fette di pane in cassetta e tostiamole per 2’ in forno. Tagliamo la zucchina a brunoise e condiamola con olio e un pizzico di sale.

Adagiamo la fettina di salmone su 1 fettina di pane tostato e aggiungiamo anche un cucchiaino di zucchina condita. In una padella, con un filo d’olio, facciamo rosolare l’aglio in camicia, poi rimuoviamolo.

Tagliamo il pollo in straccetti e spadelliamoli. Saliamo e pepiamo. Tagliamo la mozzarella a fettine sottili e adagiamovi sopra gli straccetti cotti.

Condiamo la pasta con mozzarella e prosciutto tagliato sottilmente. Aggiungiamovi il pecorino grattugiato, il cucchiaino di salsa e un filo di olio.

Impattiamo con l’aiuto di un coppapasta tondo. Apriamo l’uovo in una ciotola rivestita di pellicola trasparente.

Chiudiamo la pellicola a mò di sacchettino, con l’uovo dentro, e immergiamola in acqua a bollore. Una volta cotto, apriamo la pellicola e adagiamo l’uovo sopra l’altra fettina di pane tostato.

Video della ricetta Pic Mix per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Pic Mix ” tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Pic Mix ” tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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