Pipe ai quattro formaggi ricetta Barzetti La Prova del Cuoco

Il maestro di cucina Sergio Barzetti, noto anche con l’appellativo di mister alloro, ha proposto la ricetta di un ricco ed interessante primo piatto di pasta, delle pipe, che il maestro della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, ha proposto condita con una salsa ai quattro formaggi (Toma, zola, fontina, taleggio…) fatta poi gratinare in forno, un primo piatto gustoso e molto appetitoso.

La Prova del Cuoco - Pipe ai quattro formaggi ricetta Sergio Barzetti
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Sergio Barzetti per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Pipe ai quattro formaggi di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Pipe ai quattro formaggi: 35 min

Ingredienti per 4 persone

  • 300 g di pasta tipo pipe
  • 200 g di formaggi misti
  • 50 g di grana grattugiato
  • ½ l di latte fresco
  • 1 dl di panna fresca
  • 50 g di burro
  • 25 g di farina
  • Noce moscata
  • Alloro

Procedimento della ricetta Pipe ai quattro formaggi di Sergio Barzetti

Tagliate i formaggi a pezzetti e poneteli a macerare nel latte per un’ora. Recuperate il latte, tenendo da parte i formaggi. Preparate un roux caldo con il burro e la farina, unitevi il latte e la panna freddi, profumate con la noce moscata, una foglia di alloro, mescolate con cura e portate a cottura la besciamella.

Fuori dal fuoco unite i formaggi e mescolate. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua bollente, salata e profumata con una foglia di alloro. Scolatela al dente e conditela con la salsa al formaggi.

Riponete in una teglia rettangolare leggermente imburrata, cospargete con il parmigiano grattugiato e portate in forno a 180°C con funzione grill. A completa gratinatura, servite, decorando a piacere!

Video della ricetta Pipe ai quattro formaggi di Sergio Barzetti per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Pipe ai quattro formaggi” cucinata da Sergio Barzetti tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Pipe ai quattro formaggi” di Sergio Barzetti tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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