Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Buonissime e sfiziose le ricette che hanno caratterizzato la prima parte della sfida della rubrica dal titolo Gara dei Cuochi che ha aperto la puntata di mercoledì 8 Novembre della trasmissione La Prova del Cuoco. A sfidarsi sono stati Natale Giunta per la squadra del pomodoro rosso e chef Diego Bongiovanni per la squadra del peperone verde. Natale ha proposto la ricetta di una buonissima e gustosa calamarata che lo chef ha servito con un sugo preparato con delle cozze, delle patate ed una fine polvere di capperi a concludere il piatto.
Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Natale Giunta per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Pasta e patate con capperi e cozze di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.
Durata ricetta Pasta e patate con capperi e cozze: 40 min
Ingredienti
- 150 g di pasta formato calamarata,
- 4 patate,
- 50 g di capperi sotto sale,
- 500 g di cozze,
- pistilli di zafferano q.b.,
- basilico q.b.,
- 100 g di pecorino stagionato,
- olio extravergine di oliva q.b.,
- sale e pepe q.b.
Procedimento della ricetta Pasta e patate con capperi e cozze di Natale Giunta
Puliamo e laviamo le cozze e cuociamole in un tegame con il coperchio fino a farle aprire. Sgusciamo le cozze e filtriamo accuratamente il loro liquido di cottura.
Tagliamo le patate a cubetti, condiamole con sale e olio extravergine d’oliva e cuociamo in forno a 180° per 20 minuti. In una padella con un fondo di olio extravergine cuociamo insieme le patate, le cozze e la loro acqua di cottura filtrata, lo zafferano e il basilico.
Aggiustiamo di sale e di pepe. Cuociamo la pasta in acqua bollente salata, scoliamola e saltiamola nella padella con il condimento. Mantechiamo con il pecorino.
Video della ricetta Pasta e patate con capperi e cozze di Natale Giunta per La Prova del Cuoco
Ecco il video della ricetta “Pasta e patate con capperi e cozze” cucinata da Natale Giunta tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì su Rai Uno! Se non riesci a vedere il video postato qui di seguito, il problema potrebbe essere dovuto al fatto che stai bloccando il sito Cucina in Tv con un software Adblock. Per vedere il video e per aiutarci a crescere e a continuare a fornirti ricette interessanti e gustose ti chiediamo la cortesia di disabilitare Adblock solo per questo sito.
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