Quel che passa il convento – ricetta Stoccafisso accomodato

Nella puntata di sabato 28 marzo 2020 di Quel che passa il convento, il programma di cucina di Tv2000 dedicato a nuove, squisite e gustose ricette che rivisitano la tradizione e la buona cucina italiana e condotto da Virginia Conti e Don Domenico De Stradis, la food blogger Elena Terrile (proprietaria del blog Cucina con Nenè) ci ha proposto una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Stoccafisso accomodato di cui vi sveliamo tutti i trucchi per poterla cucinare anche a casa vostra.

Quel che passa il convento - ricetta Stoccafisso accomodato
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Quel che passa il convento in onda su TV2000

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Stoccafisso accomodato proposto per noi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Quel che passa il convento in onda su TV2000!

Durata ricetta Stoccafisso accomodato: 90 min

Ingredienti

  • 800 gr stoccafisso già bagnato
  • 400 gr di aptate
  • 2 cucchiai di capperi
  • 150 gr di olive taggiasche o olive nere
  • 250 gr di polpa di pomodoro
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cipolla bianca
  • 1 carota
  • prezzemolo
  • sale e pepe
  • olio evo
  • vino bianco per sfumare

Procedimento della ricetta Stoccafisso accomodato da Quel che passa il convento

Scottiamo lo stoccafisso in acqua bollente in modo da poter poi eliminare la pelle e le lische in maniera più agevole. Peliamo quindi le patate e tagliamole a tocchetti.

Facciamo soffriggere in una padella la cipolla con dell’olio evo. Aggiungiamo anche la carota e l’aglio e facciamo dorare il tutto avendo cura di aggiungere anche lo stoccafisso tagliato a pezzetti.

Aggiungiamo anche i capperi, il prezzemolo tritato e le olive taggiasche. A questo punto aggiungiamo anche le patate e la polpa di pomodoro.

Lasciamo cuocere lo stoccafisso nella padella per circa 60 minuti a fiamma bassa con il coperchio, avendo cura di mescolarlo ogni tanto.

Video della ricetta Stoccafisso accomodato da Quel che passa il convento

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati per realizzare la ricetta Stoccafisso accomodato tratta dal programma di cucina Quel che passa il convento in onda su TV2000

Link Videoricetta Stoccafisso accomodato di Quel che passa il convento

Se la ricetta “Stoccafisso accomodato” tratta dal programma tv di cucina Quel che passa il convento vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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