Ravioli con fonduta ricetta Benedetta Parodi da Molto Bene

La nostra amica Benedetta non è solita preparare piatti a base di pasta fresca o pasta ripiena, ma nella puntata di lunedì della sua trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene, la nostra amica si è superata proponendo un piatto di ravioli ripieni con una fonduta di fontal conditi con del burro e della salvia, una ricetta davvero molto ambiziosa e molto ben riuscita.

Molto Bene - ricetta Ravioli con fonduta di Benedetta Parodi
Foto tratte dalla trasmissione di cucina di Real Time dal titolo Molto Bene

Vediamo quindi nel dettaglio gli ingredienti ed il procedimento utilizzati dalla nostra amica Benedetta Parodi per cucinare questa ricetta dal titolo Ravioli con fonduta e guardate il video tratto dalla sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Durata ricetta Ravioli con fonduta: 15 min

Ingredienti x 4 persone

Per la pasta dei ravioli:

  • 200 g farina
  • 2 uova
  • Sale

Per il ripieno:

  • 400 g fontal
  • 300 ml latte
  • 15 g burro
  • 20 g farina
  • 2 tuorli

Per condire:

  • Burro qb
  • Salvia qb

Procedimento della ricetta Ravioli con fonduta

Per la fonduta: Sciogliamo sul fuoco il burro e la farina. Teniamo a bagno la fontina nel latte. Aggiungiamo al roux prima il latte e poi il formaggio, continuando a mescolare, per fare sciogliere la fontina.

A fuoco spento aggiungiamo i tuorli. Rimettiamo poi la fonduta sul fuoco per farla addensare.

Per i ravioli: Impastiamo la farina con le uova e il sale. Tiriamo la pasta con la macchinetta. Prepariamo i ravioli, farcendoli con la fonduta raffreddata. Cuociamo i ravioli in acqua bollente e condiamo con burro e salvia.

Video della ricetta Ravioli con fonduta di Benedetta Parodi per Molto Bene

Ecco il video della ricetta “Ravioli con fonduta” cucinata dalla bravissima Benedetta Parodi tratto dal programma Molto Bene in onda tutti i giorni dal lunedì al venerdì su Real Time!

Se la ricetta “Ravioli con fonduta” di Benedetta Parodi tratta dal programma tv “Molto Bene” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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