Ricette all’italiana | Fregula con verdure ricetta Anna Moroni

Torna a cucinare in tv uno dei volti storici della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, cioè la nostra amica Anna Moroni che, nella nuova puntata di martedì 9 giugno del programma di cucina di Rete 4 dal titolo Ricette all’Italiana condotto da Davide Mengacci ci ha proposto una buonissima ed appetitosa ricetta dal titolo Fregula con verdure.

Ricette all'italiana - ricetta Fregula con verdure di Anna Moroni
Foto tratta dalla trasmissione di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso piatto dal titolo Fregula con verdure proposto per noi da Anna Moroni nel corso della trasmissione di cucina dal titolo Ricette all’italiana in onda su Rete 4!

Durata ricetta Fregula con verdure: 40 min

Ingredienti

  • 250 g fregula tostata,
  • brodo vegetale,
  • 1 melanzana,
  • 2 zucchine,
  • 250 g pomodori tagliati,
  • aglio,
  • sale,
  • basilico,
  • olio evo

Procedimento della ricetta Fregula con verdure da Ricette all’italiana

Togliete la parte verde dalle zucchine, quindi affettatele e saltatele in padella con un generoso filo d’olio ed uno spicchio d’aglio. Salate solo a fine cottura e profumate con del basilico.

Togliete le zucchine e, nella stessa padella, fate cuocere le melanzane a cubetti, con un filo d’olio, un po’ di brodo vegetale e del basilico. Una volta cotte, unitele alle zucchine.

Togliete le melanzane e, nella stessa padella, fate rosolare pochi istanti i pomodori freschi a pezzetti, con un filo d’olio e del peperoncino. Dopo un paio di minuti, aggiungete le zucchine, le melanzane e del basilico fresco spezzato.

In un tegame, scaldate un filo d’olio con lo spicchio d’aglio, quindi mettete a tostare la fregola e, dopo qualche istante, coprite con il brodo: deve cuocere come fosse un risotto. Una volta cotta, la unite alle verdure e mescolate. Servite con una grattugiata di ricotta salata.

Video della ricetta Fregula con verdure di Anna Moroni

Qui di seguito trovi il link per vedere tutti i passaggi utilizzati da Anna Moroni per realizzare la ricetta Fregula con verdure tratta dal suo programma di cucina Ricette all’italiana in onda su Rete 4

Link Videoricetta Fregula con verdure di Anna Moroni

Se la ricetta “Fregula con verdure” tratta dal programma tv di cucina Ricette all’italiana vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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