Tagliatelle vegetariane ricetta Spisni La Prova del Cuoco

Buonissimo il primo piatto di pasta fresca che ci ha proposto la maestra di cucina Alessandra Spisni in questa ricca ed interessante puntata del martedì della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco. La Spisni ci ha infatti proposto un ricco e gustoso primo piatto di pasta fresca, le tagliatelle ad essere precisi, che la simpatica Alessandra ha condito con tante verdurine utilizzate anche per l’impasto, un primo piatto ricco di gusto e sapori.

La Prova del Cuoco - Tagliatelle vegetariane ricetta Alessandra Spisni
Foto tratta dalla trasmissione La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Ma vediamo nel dettaglio adesso gli ingredienti utilizzati e il procedimento adottato da Alessandra Spisni per preparare questa buonissima e deliziosa ricetta dal titolo Tagliatelle vegetariane di cui vi forniamo, a fine post, anche il video per non perdervi neanche un passaggio di questa interessante ricetta.

Durata ricetta Tagliatelle vegetariane: 60 min

Ingredienti per 4 persone

  • 400 g di farina
  • 4 uova
  • 1 carota
  • 1 cipollotto fresco
  • 1 zucchina
  • 250 g di cavolo cappuccio
  • 50 g di burro
  • origano
  • olio extravergine d oliva
  • sale e pepe

Procedimento della ricetta Tagliatelle vegetariane di Alessandra Spisni

Riduciamo a striscioline tutte le verdure tenendole separate. In una padella facciamo sciogliere insieme l’olio e il burro, una volta caldi aggiungiamo come prima verdura la carota e lasciamo cuocere mescolando spesso per almeno 5 minuti.

Aggiungiamo poi il cavolo cappuccio e la zucchina e cuociamo altri 5 minuti. Infine uniamo anche il cipollotto e cuociamo ancora 5 minuti.

Insaporiamo con il sale e il pepe e profumiamo con l’origano. Cuociamo coperto. Con uova e farina impastiamo la sfoglia e confezioniamo le tagliatelle.

Cuociamo le tagliatella in acqua bollente salata e scoliamo e condiamo le tagliatelle direttamente in padella a fiamma spenta.

Video della ricetta Tagliatelle vegetariane di Alessandra Spisni per La Prova del Cuoco

Ecco il video della ricetta “Tagliatelle vegetariane” cucinata da Alessandra Spisni tratta dal programma La Prova del Cuoco in onda tutti i giorni dal lunedì al sabato su Rai Uno!

Se la ricetta “Tagliatelle vegetariane” di Alessandra Spisni tratta dal programma tv “La Prova del Cuoco” vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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