Cucina in tv Tutte le ricette scritte delle migliori trasmissioni di cucina
Nella puntata odierna di martedì 9 settembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Sergio Barzetti ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Torta salata di riso.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta salata di riso proposto per noi da Sergio Barzetti nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Torta salata di riso : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 400g di riso
- 8 zucchine
- 300g di caciocavallo
- 200g di farina di riso
- 150g di formaggio grattugiato
- 20 fiori di zucchina
- 50g di burro
- scorza di limone
- erbe aromatiche
- 2 foglie di alloro
- olio di semi di girasole
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Torta salata di riso da È sempre mezzogiorno
Scaldate una pentola d’acqua salata e mettete a cuocere il riso tipo originario, fino a cottura, aggiungendo anche delle erbe aromatiche fresche, per dare profumo.
Tagliate le zucchine a listarelle sottili (a julienne): una parte mettetela a cuocere con il riso, a circa metà cottura. Le zucchine rimaste, salatele e lasciatele spurgare per qualche ora; strizzatele, infarinatele e friggetele in olio profondo.
Foderate una tortiera con la carta forno, imburratela e rivestitela con i fiori di zucca puliti ed aperti. Distribuite alla base metà del riso con le zucchine, disponete sopra il caciocavallo a pezzetti ed il parmigiano grattugiato. Coprite con il riso rimasto, livellate e mettete a cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti.
Capovolgete la torta sul piatto da portata e servitela con le zucchine fritte ed una grattugiata di scorza di limone.
Video della ricetta Torta salata di riso di Sergio Barzetti
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Sergio Barzetti per realizzare la ricetta Torta salata di riso tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Torta salata di riso di Sergio Barzetti
Se la ricetta “panino con le fettine panate ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
