Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 6 novembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Natalia Cattelani ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Torta sorpresa alle castagne .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Torta sorpresa alle castagne proposto per noi da Natalia Cattelani nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Torta sorpresa alle castagne : 50 min
Ingredienti per 4 persone
per la frolla
- 260g di farina 0
- 60g di farina di castagne
- 120g di zucchero
- 180g di burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo
per ultimare
- 100g di gocce di cioccolato
per il ripieno
- 100g di cioccolato fondente
- 1 vasetto di crema di castagne
- 160g di amaretti
- 100g di mandorle
- 100g di zucchero
- 2 uova
- 50ml di cognac
Procedimento della ricetta Torta sorpresa alle castagne da È sempre mezzogiorno
Per preparare la frolla in una ciotola mettete le due farine, il burro a tocchetti e lavorate fino a creare come delle briciole. Aggiungete lo zucchero semolato, l’uovo intero, il tuorlo d’uovo e lavorate fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
Per preparare il ripieno con il mixer, tritate le mandorle senza pelle. Mettetele in una ciotola ed unite lo zucchero e due uova intere; mescolate.
Stendete il panetto in modo da creare un disco da inserire in una teglia per crostate, coprendo il fondo ed i bordi. Sul fondo, spalmate la confettura di castagne o marroni, disponete sopra del cioccolato tritato e gli amaretti secchi imbevuti nel cognac (o altro liquore). Versate sopra il composto di mandorle e livellate. Cuocete in forno caldo e statico a 170° per 45 minuti.
Stendete la frolla avanzata e ricavatene dei biscottini a forma di castagne, cuoceteli in forno caldo e statico fino a leggera doratura. Intingete una metà nel cioccolato e usateli per decorare la torta.
Video della ricetta Torta sorpresa alle castagne di Natalia Cattelani
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Natalia Cattelani per realizzare la ricetta Torta sorpresa alle castagne tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Torta sorpresa alle castagne di Natalia Cattelani
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