Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Imma Polese, in compagnia del marito Matteo nelle puntate di In cucina con Imma e Matteo, programma su Food Network, ci rivelano le ricette dedicate alla cucina partenopea in maniera semplice. Oggi scopriamo la loro versione della ricetta della baci di Sorrento.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo baci di Sorrento proposto per noi da Imma e Matteo nel corso della trasmissione di cucina dal titolo In cucina con Imma e Matteo in onda su Food Network!
Durata ricetta baci di Sorrento : 20 min
Ingredienti per 4 persone
- 200 g farina 00
- 100 g farina di mandorle
- 100 g zucchero a velo
- 150 g burro
- 1 uovo
- cacao
- 1 cucchiaino di pasta di vaniglia
- un pizzico di sale
- 100 g cioccolato fondente
- 200 ml panna
Procedimento della ricetta baci di Sorrento da In cucina con Imma e Matteo
Per preparare l’impasto in una ciotola, mescolate la farina 00 insieme a quella di mandorle ed allo zucchero a velo. Create una fontana, quindi inserite al centro 1 o 2 cucchiai di cacao amaro in polvere ed il burro morbido a pezzetti e lavorate con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete l’albume di un uovo, un pizzico di sale e la pasta di vaniglia e lavorate fino a creare un panetto omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per 15 minuti in frigorifero.
Per preparare la crema in un pentolino, portate a bollore la panna. Spegnete ed unite subito il cioccolato fondente tritato, quindi mescolate fino ad ottenere una miscela lucida. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
Con l’impasto, formate delle palline grandi come nocciole, disponetele su una teglia con carta forno e cuocete in forno caldo e statico a 180° per 12 minuti. Lasciate raffreddare.
Accoppiate due biscottini per volta usando un cucchiaino di crema al cioccolato.
Video della ricetta baci di Sorrento di Imma e Matteo
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Imma e Matteo per realizzare la ricetta baci di Sorrento tratta dal suo programma di cucina In cucina con Imma e Matteo in onda su Food Network
Link Videoricetta baci di Sorrento di Imma e Matteo
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