Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 1 dicembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pane decorato .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pane decorato proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pane decorato : 50 min
Ingredienti per 4 persone
- 500g di farina tipo 1
- 150g di lievito madre rinfrescato
- 2g di lievito fresco di birra
- 300ml di acqua
- 1 bustina di zafferano
- 10g di sale
Procedimento della ricetta Pane decorato da È sempre mezzogiorno
Sciogliete lo zafferano in polvere nell’acqua. Mettete in una ciotola la farina tipo 1, il lievito madre rinfrescato, il lievito di birra fresco sbriciolato e gran parte dell’acqua e cominciate a mescolare con un cucchiaio. Ad impasto formato, inserite il sale, l’acqua rimasta e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Copritelo e lasciatelo lievitare per 3 ore a temperatura ambiente.
Allargate l’impasto sul piano infarinato e ripiegate i lembi esterni verso il centro, formando una pagnotta. Inseriteli in un cestino infarinato, rivolgendo le pieghe verso l’alto. Coprite e lasciate lievitare 2 ore a temperatura ambiente e 1 ora in frigorifero.
Capovolgete la pagnotta su una teglia con carta forno. Spolverizzate con abbondante farina.
Con un filo, disegnate delle linee, che si incrociano al centro. Al centro, segnate un cerchio. Con la lametta, quindi, disegnate una stella e varia decori, come in foto. Con una forbice, pizzicate tutti i lati, disegnando i rami dell’abete.
Scaldate il forno a 240° con dentro una pentola adatta. Inserite la pagnotta nella pentola rovente, coprite e lasciate cuocere in forno per 50 minuti.
Video della ricetta Pane decorato di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Pane decorato tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pane decorato di Fulvio Marino
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