Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 1 dicembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, zia Cri ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Passatelli in brodo .
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Passatelli in brodo proposto per noi da zia Cri nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Passatelli in brodo : 50 min
Ingredienti per 4 persone
per i passatelli
- 15g di pangrattato
- 150g di formaggio grattugiato
- 3 uova
- 60g di farina
- scorza di limone
- noce moscata
- sale
- pepe
per il brodo
- 2kg di carne mista
- 2 ossa di manzo
- 1 cipolla abbrustolita
- 4 chiodi di garofano
- 1 carota
- 2 coste di sedano
- 1 pomodoro
- sale grosso
Procedimento della ricetta Passatelli in brodo da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete il pangrattato, il parmigiano grattugiato, la farina, una spolverata di noce moscata ed un po’ di scorza grattugiata di limone (se gradita) e mescolate. Unite le tre uova intere e lavorate fino a formare un impasto omogeneo. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 1 oretta.
Con lo schiacciapatate o l’apposito attrezzo, schiacciate l’impasto e formate i passatelli. Cuoceteli nel brodo di carne (devono bollire dolcemente per 5 minuti circa, senza mescolare). Per servirli, potete anche scolarli e condirli con una fonduta di formaggio.
Video della ricetta Passatelli in brodo di zia Cri
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da zia Cri per realizzare la ricetta Passatelli in brodo tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Passatelli in brodo di zia Cri
Se la ricetta “Passatelli in brodo ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
