Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di mercoledì 10 dicembre della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Fulvio Marino ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Pan del Doge.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Pan del Doge proposto per noi da Fulvio Marino nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Pan del Doge : 50 min
Ingredienti per 4 persone
per l’impasto
- 500g di farina 0 forte
- 14g di lievito fresco di birra
- 120ml di acqua
- 3 uova
- 150g di burro
- 30ml di Marsala
- 50g di miele
- 8g di sale
per farcire
- 80g di noci tritate
- 80g di fichi secchi
- 40g di pinoli
per completare
- 100g di burro fuso
- zucchero a velo
Procedimento della ricetta Pan del Doge da È sempre mezzogiorno
In una ciotola, mettete la farina, il lievito fresco sbriciolato, le uova sbattute, parte dell’acqua, il Marsala e cominciate a mescolare con un cucchiaio. Ad impasto formato, inserite il sale, il miele, l’acqua rimasta ed impastate per qualche minuto, fino ad ottenere un impasto liscio. A questo punto, inserite il burro morbido a pezzetti, poco alla volta, lavorando fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate riposare in frigorifero per 12 ore.
Aggiungete all’impasto i fichi secchi a pezzetti, le noci sbriciolate, i pinoli ed impastate fino ad inglobarli.
Schiacciate l’impasto all’interno di una tortiera rotonda del diametro di 28 cm, coprite e lasciate lievitare 2 ore a temperatura ambiente.
Cuocete in forno caldo e statico a 220° per 5 minuti; quindi a 180° per altri 30 minuti. All’uscita dal forno, spennellate con il burro e spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
Video della ricetta Pan del Doge di Fulvio Marino
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Fulvio Marino per realizzare la ricetta Pan del Doge tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Pan del Doge di Fulvio Marino
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