Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di giovedì 8 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, zia Cri ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Lasagnetta radicchio scamorza e salsiccia.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Lasagnetta radicchio scamorza e salsiccia proposto per noi da zia Cri nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Lasagnetta radicchio scamorza e salsiccia : 50 min
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Ingredienti per 4 persone
per la lasagna
- 300g di sfoglia all’uovo
- 1l di besciamella
- 2 cespi di radicchio
- 1 scalogno
- 200g di salsiccia
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- 200g di scamorza affumicata
- 100g di formaggio grattugiato
- olio evo
- sale
- pepe
per il pesto
- 100g di rucola
- 40g di olio evo
- 20g di mandorle
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Lasagnetta radicchio scamorza e salsiccia da È sempre mezzogiorno
Scottate velocemente la classica sfoglia da lasagna.
In una casseruola soffriggete lo scalogno tagliato finemente con un goccio di olio. Unite anche la salsiccia sbriciolata a tocchetti, il radicchio lavato e tagliato a pezzetti e lasciate ben stufare il tutto, sfumando con il vino rosso.
Fate la classica besciamella partendo dal roux di burro e farina, a cui unite il latte, un pizzico di sale, pepe e noce moscata e portate a cottura mescolando fino a che raddensa, ma rimane fluida.
Ungete una teglia, fate un primo strato di sfoglia sbollentata, sopra spalmate abbondante besciamella, distribuitela uniformemente, un po’ di radicchio e salsiccia stufati, scamorza grattugiata e formaggio grattugiato. Ricominciate con la sfoglia e ripetete tutti gli strati per quattro volte. Finite con pasta, besciamella, scamorza e formaggio grattugiati, quindi infornate a 190º per 20 minuti.
Servite con un pesto ottenuto frullando la rucola con l’olio, le mandorle, sale, pepe e un cucchiaio di formaggio grattugiato.
Video della ricetta Lasagnetta radicchio scamorza e salsiccia di zia Cri
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da zia Cri per realizzare la ricetta Lasagnetta radicchio scamorza e salsiccia tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Lasagnetta radicchio scamorza e salsiccia di zia Cri
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Se la ricetta “Lasagnetta radicchio scamorza e salsiccia ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
