Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 12 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Cristian Bertol ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Zuppa del contadino.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Zuppa del contadino proposto per noi da Cristian Bertol nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Zuppa del contadino : 50 min
Ingredienti per 4 persone
- 3 patate
- 1 verza
- 200 g pollo
- 20 cavoletti di Bruxelles
- 500 ml brodo vegetale
- olio
- sale
- pepe
per ultimare
- 100 g pane
- 200 g formaggio grattugiato
- 150 g speck
- prezzemolo riccio
Procedimento della ricetta Zuppa del contadino da È sempre mezzogiorno
Disponete le fette di pane su una teglia e mettetelo a tostare in forno con un filo d’olio. Una volta dorato, spolverizzate con formaggio grattugiato e rimettete in forno caldo a 180° per 10 minuti.
Su un’altra teglia, disponete lo speck affettato, quindi fatelo seccare in forno a 180° per circa 10 minuti: deve diventare croccante.
In una padella, scaldate un generoso filo d’olio con del sale e mettete a rosolare il pollo tagliato a dadini: non serve che sia completamente cotto.
In una pentola, scaldate un generoso filo d’olio e mettete a stufare la verza già lavata e tagliata a pezzettoni. Una volta appassita, aggiungete le patate pelate e tagliate a cubetti, i cavoletti di Bruxelles tagliati a metà e lasciate soffriggere qualche istante. Unite anche il pollo rosolato, coprite con il brodo vegetale e lasciate cuocere dolcemente per lungo tempo.
A fine cottura, prelevate parte di patate e verza e frullate ad immersione. Unite la crema ottenuta al resto della zuppa. Servite con i crostoni e lo speck croccante.
Video della ricetta Zuppa del contadino di Cristian Bertol
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Cristian Bertol per realizzare la ricetta Zuppa del contadino tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Zuppa del contadino di Cristian Bertol
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