Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di lunedì 12 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Antonella Ricci ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Gnocchetti di semola cotta.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Gnocchetti di semola cotta proposto per noi da Antonella Ricci nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Gnocchetti di semola cotta : 50 min
Ingredienti per 4 persone
per gli gnocchetti
- 500 g semola di grano duro
- 500 ml acqua calda
- sale
per il condimento
- 300 g cime di rapa
- 120 g pancetta
- trito di erbe aromatiche
- 1 spicchio d’aglio
- mezzo peperoncino fresco
- formaggio grattugiato
Procedimento della ricetta Gnocchetti di semola cotta da È sempre mezzogiorno
Per preparare gli gnocchi in una ciotola, mettete la semola rimacinata di grano duro, il sale, mescolate ed aggiungete, pian piano, l’acqua bollente (quasi a bollore), mescolando dapprima con un cucchiaio, poi con le mani. Ottenuto un panetto omogeneo e compatto, lasciatelo raffreddare e riposare, coperto da pellicola.
Create dei cordoncini di impasto, tagliateli a tocchetti piccoli. Rigateli, premendoli sull’apposito strumento o su una forchetta capovolta. Cuoceteli in acqua bollente e salata: quando salgono a galla, aspettate che bollano almeno un paio di minuti.
Sbollentate le cime di rapa in acqua salata.
Tritate la pancetta e le erbe aromatiche con il coltello. Trasferite il tutto in padella, con un filo d’olio, aglio e peperoncino se graditi. Unite le cimette di rapa bollite e ben scolate e lasciate insaporire. Infine, unite gli gnocchetti e saltateli per qualche istante. Mantecate con il formaggio grattugiato.
Video della ricetta Gnocchetti di semola cotta di Antonella Ricci
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Antonella Ricci per realizzare la ricetta Gnocchetti di semola cotta tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Gnocchetti di semola cotta di Antonella Ricci
\\\
Se la ricetta “Gnocchetti di semola cotta ” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
