Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Antonio Lorenzon, chef e food influencer vincitore di Mastechef 9, con il marito Daniel in A tavola con Lorenzon, programma su Food Network, prepara per gli suoi ospiti del suo ristorante menù speciali e mise en place curate nel dettaglio. Oggi scopriamo la sua versione della ricetta della Farfalle alla vodka.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Farfalle alla vodka proposto per noi da il cuoco Antonio Lorenzon nel corso della trasmissione di cucina dal titolo A tavola con Lorenzon in onda su Food Network!
Durata ricettaFarfalle alla vodka : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 350g di farfalle
- 250g di salmone affumicato
- 120ml di vodka
- 400g di pomodori pelati
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 2 filetti di salmone
- 250ml di panna fresca
- 1 cipolla
- pepe rosa
- uova di salmone
- aneto
- olio
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Farfalle alla vodka da A tavola con Lorenzon
In una padella fate appassire la cipolla tritata con un filo di olio e un bel pezzo di burro. Aggiungete io salmone affumicato tagliato a striscioline e fate rosolare per qualche minuto, poi sfumate con la vodka. Aggiungete i pelati schiacciati con le mani e il concentrato. Mescolate. Abbassate la fiamma e aggiungete la panna fresca (va bene anche la panna da cucina allungata con un goccio di acqua). Fate andare per pochi minuti e poi spegnete il sugo e mettetelo da parte.
Per preparare il tataki di salmone, togliete la pelle e le spiene e ricavate due filetti. In una padella con un goccio di olio scottate il salmone su tutti i lati.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Scolatela al dente e mantecate con il sugo. Servite la pasta con sopra il tataki di salmone a fettine. Decorate con pepe rosa, uova di salmone e delle foglie di aneto.
Video della ricetta Farfalle alla vodka di il cuoco Antonio Lorenzon
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Antonio Lorenzon per realizzare la ricetta Farfalle alla vodka tratta dal suo programma di cucina A tavola con Lorenzon in onda su Food Network
Link Videoricetta Farfalle alla vodka di il cuoco Antonio Lorenzon
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