Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Antonio Lorenzon, chef e food influencer vincitore di Mastechef 9, con il marito Daniel in A tavola con Lorenzon, programma su Food Network, prepara per gli suoi ospiti del suo ristorante menù speciali e mise en place curate nel dettaglio. Oggi scopriamo la sua versione della ricetta della Crème brulèe alla zucca.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Crème brulèe alla zucca proposto per noi da il cuoco Antonio Lorenzon nel corso della trasmissione di cucina dal titolo A tavola con Lorenzon in onda su Food Network!
Durata ricettaCrème brulèe alla zucca : 60 min
Ingredienti per 4 persone
- 300g di zucca
- 50ml di panna liquida
- 4 tuorli
- 200g di funghi porcini
- 4 fette di pancetta
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 1 spicchio di aglio
- olio
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Crème brulèe alla zucca da A tavola con Lorenzon
Togliete la buccia alla zucca e tagliatela a cubetti. Cuocetela in forno, a vapore, a 100° per 30 minuti. Frullatela con il mixer ad immersione.
In una padella mettete l’olio, l’aglio in camicia schiacciato e i funghi a pezzi. Fateli rosolare. Regolate di sale e pepe.
In una ciotola unite la zucca e le uova sbattute con con la panna, Miscelate e unite sale e pepe. Versate il composto in un pirottino e cuocetelo in forno ventilato, 100° per 30-35 minuti. Fatela raffreddare. Mettete dello zucchero in superficie e con il cannello caramellatelo. Potete ottenere lo stesso effetto mettendo in forno il composto con il grill a massima potenza.
In una padella rendete croccante la pancetta.
Alla crème brulèe di zucca aggiungete in superficie i funghi, del rosmarino, la pancetta croccante e delle decorazioni di parmigiano.
Video della ricetta Crème brulèe alla zucca di il cuoco Antonio Lorenzon
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da il cuoco Antonio Lorenzon per realizzare la ricetta Crème brulèe alla zucca tratta dal suo programma di cucina A tavola con Lorenzon in onda su Food Network
Link Videoricetta Crème brulèe alla zucca di il cuoco Antonio Lorenzon
Se la ricetta “Crème brulèe alla zucca” tratta dal programma tv di cucina A tavola con Lorenzon vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
