Cucina in Tv Ricette dai programmi TV: scopri piatti, trucchi e consigli da È sempre mezzogiorno, Bake Off Italia e altri show di Food Networ. Cucina facile, veloce e spiegata passo-passo.
Nella puntata odierna di martedì 27 gennaio della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotta da Antonella Clerici, Andrea Mainardi ci ha proposto l’interessante ed appetitosa ricetta dal titolo Ciambelline di patate con mousse di tonno.
Ecco quindi nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione di questo appetitoso e ricco piatto dal titolo Ciambelline di patate con mousse di tonno proposto per noi da Andrea Mainardi nel corso della trasmissione di cucina dal titolo È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno!
Durata ricetta Ciambelline di patate con mousse di tonno: 60 min
Ingredienti per 4 persone
per le patate
- 250g di patate
- 125ml di acqua
- 50g di burro
- 75g di farina 00
- 2 uova
- 1l di olio di semi
- noce moscata
- sale
per la mousse
- 160g di tonno sott’olio
- 120g di ricotta
- 1 cucchiaio di succo di limone
- pepe nero
- sale
per completare
- 100ml di panna acida
- erba cipollina
- paprika
Procedimento della ricetta Ciambelline di patate con mousse di tonno da È sempre mezzogiorno
Preparate l’impasto mettendo in un pentolino acqua, burro, un pizzico di sale e di zucchero. Portate a bollore e, di colpo, unite tutta la farina e fate cuocere, mescolando, fino a quando si stacca dalle pareti della pentola. Lasciate intiepidire, mettete in una ciotola, unite le uova ed amalgamate bene. Poi incorporate le patate precedentemente lessate e schiacciate. Amalgamate e lasciate riposare il composto in paio di ore nel frigorifero. Mettete l’impasto in una sacca da pasticceria.
Tagliate dei quadrati di carta forno, su ogni quadrato con la sacca da pasticceria create una ciambella. Friggetele in padella, in olio profondo e caldo a 160º, non di più, per circa 6 minuti. Scolate ed asciugate.
Servitele così, oppure potete tagliarle a metà e farcirle con spuntoni di mousse al tonno, ottenuta frullando ad immersione la ricotta con il tonno sott’olio, succo di limone, sale e pepe. Infine decorate con spuntoni di panna acida ottenuta montando la panna con del succo di limone. Spolverizzate di erba cipollina e paprika affumicata.
Video della ricetta Ciambelline di patate con mousse di tonno di Andrea Mainardi
Qui di seguito trovi il link per vedere il video con tutti i passaggi utilizzati da Andrea Mainardi per realizzare la ricetta Ciambelline di patate con mousse di tonno tratta dal suo programma di cucina È sempre mezzogiorno in onda su Rai Uno
Link Videoricetta Ciambelline di patate con mousse di tonno di Andrea Mainardi
Se la ricetta “Ciambelline di patate con mousse di tonno” tratta dal programma tv di cucina È sempre mezzogiorno vi è piaciuta e l’avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento e datele il vostro voto, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.
